البقدونس :
- الاسم النباتى (Petroselinum sativum)، البقدونس عشب شهير وينمو ليصل ارتفاعه إلى حوالى 12 بوصة وأوراقه غنية وكثيفة ولونها أخضر.
أشهر استخداماته أغراض الطهى ويمكن زراعته فى حدائق أو فى المنزل.
فوائد البقدونس :
- من الممكن تناول أوراق البقدونس طازجة فى السلطة أو تنقع فى الماء المغلى للاستخدام فى الشاى، والعصير الطازج للبقدونس أو الشاى الذى ينتج من الأوراق أو البذور يساعد فى الهضم.
- عالٍ فى قيمه الغذائية وخاصة فيتامين (أ) والحديد.
- يساعد البقدونس فى التخلص من رائحة الفم الكريهة وكغسول للفم أو الغرغرة وذلك باتباع هذه الوصفة : غلى كوبان من الماء مع البقدونس وثلاث قرنفلات و1/4 ملعقة صغيرة من القرنفل الجاف بعد صحنه ثم يصفى الخليط بعد تمام هدوئه ويستخدم على عدة مرات فى اليوم.
- البقدونس عشب مدر للبول، وهام للكلى ومشاكل الجهاز البولى واحتجاز الماء.
- كما يساعد على نزول الحيض فى حالة تأخره ويساعد على تدفقه.
- البقدونس فعال فى التخلص من الرءووس السوداء، وذلك باتباع الخطوات التالية:
: يخفق البقدونس فى الخلاط الكهربائى.
: يعد بخار ماء.
: يوضع البقدونس المخفوق على أماكن الرءووس السوداء.
: يعرض الوجه لبخار الماء وخليط البقدونس عليه لمدة خمس دقائق.
: تفرك الرءووس السوداء بالبقدونس واتركه قليلاً على الوجه.