المقادير:
- خبيزة (خضار ورقية تنمو في الربيع) .
- بصل .
- ملح.
- زيت زيتون.
الطريقة:
- نفصل أوراق الخبيزة عن السيقان و نحتفظ بالسيقان الطرية فقط.
- نغسل الأوراق و السيقان جيدا.
- نضع قليل من الزيت على النار و نضيف البصل المفروم ناعم.
- نحرك حتى يذبل البصل.ثم نضيف السيقان المفرومه ناعم و نتركها على نار هادئة حتى تصبح طرية.
- نضيف الأوراق المفرومه فرمة خشنة و نحرك على الخفيف.
- نتركها على نار هادئة و نقلب كل دقيقة أو دقيقتين حتى تذبل الأوراق لكن لا تتركيها كثيرا على النار حتى لا تخسر فوائدها.
- تقدم مع الخبز و شرائح الليمون و يعصر عليها قليل من الليمون عند التقديم.. وبالصحة والعافية.
