المقادير:
- الروز مسلوق أو مبخر.
- القمرون (الربيان).
- الخضر حسب الرغبة.
- 5 حبات طماطم.
- 4 م ك بقدونس (معدنوس).
- ثوم محكوك.
- ابزار (فلفل أسود).
- توابل شورما.
- ملح.
الطريقة:
- نطحن الطماطم و نضعها في المقلاة ونتركها على النار حتى يتغير لونها. ثم نضيف عليها جميع التوابل والبقدونس وقليل من زيت الزيتون.. نتركها تتقلى قليلا.
- نضيف القمرون ونتركها الى أن تنضج، ثم نضيف الفلفلة الحارة (اختياري).
- ومن جهة أخر نضع الخضر في المقلاة تتقلى مع ملعقة كبيرة زيت زيتون وقليل من الأبزار والملح.
- بعدما تستوي الخضر نضيفها الى الروز ونخلط.. ثم نضعه في طبق التقديم كما هو موضح في الصور.
- نعمل حفر في وسط الروز ونضيف فيه صلصة الكروفيت التي تم تحضيرها سابقا. نزين طبق التقديم حسب الرغبة.. و بالصحة والعافية.
