المقادير:
- كيلو لحم انا بفضل من جهة الكتف وبامكانكم تزيدوا كمية اللحم.
- بصله كبيره مقطعه دوائر.
- ضمة بقدونس مغسوله.
- كيس نايلون لتغطية اللحم اثناء الطبخ.
- الكسكاس بامكانكم استخدام طنجرة المفتول.
مقادير لتزين:
- الملح.
- الكمون.
- الليمون مقطع دوائر.
الطريقة:
- نضع ماء تقريبا للنصف في الطنجره وبعدين نيجي للكسكاس أو المصفاي نفرشه بالبصل ثم اللحم ثم البقدونس.
- نغطي بالكيس ونطبخها على نار خفيفه لحد ما يستوي اللحم، ثم يقدم في طبق مرفوق بالكمون والملح وقطع الليمون.. وبالصحة والعافية.
