المقادير:
- 165 غ زبدة في حرارة المطبخ.
- 165 غ سكر.
- 150 غ ابيض البيض 5( بيضات).
- 150غ دقيق.
- ملون غدائي.
الطريقة:
- نطرب السكر مع الزبدة .ثم نضيف ابيض البيض ونطرب جيدا حتى تتجانس العناصر كلها .
- نضيف الدقيق ونخلط. ثم ناخد القليل من الخليط و نضيف عليه ملون غدائي و نخلط.
- نعمل القليل من العجين على ورقة السيليكون أو ورق الزبدة، نمددها ويجيب أن تكون رقيقة جدا.
- بالمسطرة المسننة نعمل تموجات كما تبين الصورة (تستطيع اعطائها الشكل المرغوب فيه).
- ندخل العجين للمجمد لمدة 3 دقائق حتى تتجمد. ثم نخرجها من الثلاجة و نضع عليها القليل من العجينة المتبقية، نمددها و نحاول جعلها رقيقة جدا.
- ندخلها لفرن ساخن جدا 450 فهرنهايت ( 230 C°) لمدة 6 حتى ل 8 دقايق. والصور توضحشكلها بعد اخرجها من الفرن وقلبها.
