المقادير:
- بطاطس.
- اللحم المفروم بتوابل المعتادة عندك.
- 3 أعود بصل أخضر مقطعة (الكراث).
- طماطم مقطعة مربعات.
- فطر مقطع مربعات.
- 2 م ك زيت الزيتون.
التوابل:
- ملح.
- زعتر.
- فلفل أسود (إبزار).
- فلفل حار (اختياري).
- إكلــيل الجبل (أزيـــر).
- زعيترة (المردقوش أو المردكوش).
لتزين:
- الجبن (أي نوع من الجبن المفضل عندكم).
- ياغور طبيعي.
- قليل من الفلفل الأسود .
الطريقة:
- تغسل البطاطس جيدا وتسلق على بخار الماء حتى تنضج.
- في مقلاة نضع الفطر، الطماطم، البصل والتوابل ثم نترك الكل يتقلى لمدة 10 دقائق.
- نضيف اللحم المفروم و نتركه يتقلى حتى يستوي.
- بعدما تستوي البطاطس نقطعها الى نصفين و بدون ما نفصلهم عن بعض.. مثل ماهو موضح في الصورة ثم نحشوها بحشوة اللحم المفروم ونضع فوقه الجبن.
- ندخلها للفرن المُوقد سابقا.. وبعد أن يتحمر الجبن نخرجها، نضع عليها الياغورت الطبيعي والفلفل الأسود (اختياري).. وبالصحة والعافية.
