المقادير:
- ربيان مقشر ومنظف.
- 3 اكواب رز مغسول ومنقوع.
- بصل مفروم.
- بصل شرائح.
- اي بهارات تحبينها وفيه بهارات مخصصة للبرياني.
- ملعقة صلصة طماطم.
- زبدة.
- مكعب ماجي.
- زعفران منقوع بماء الورد.
الطريقة:
- تقشر الربيان وتنظف جيدا ثم تبهر وتقلى في ملعقة من الزيت.
- في نفس المقلة يوضع البصل ويحمر بعض الشئ.. ثم نضيف عليه صلصة الطماطم.. وربيان والبهارات والبقدونس.
- في الجانب الأخر نضع الأروز يطبخ ونظيف عليه الهيل والفلفل الاسود ومكعب ماجي.
- وبعدما جهز الأروز وجهزت الخلطه, نحط طبقة روز وفوقها طبقة خلطة الربيان ونحط عليها قطع الزبدة وشرائح البصل كما تبين الصورة.
- ثم نحط طبقة أخرى من الأروز وفوقها خلطة الربيان وفي الأخير طبقة الروز ثم نضع عليه زعفران منقوع بماء الورد.. ونتركه يتنشف شوي على نار هادئة.
- يقدم ساخنا.. وبالصحة والعافية.
