المقادير:
مقادير الطبقة الأولى :
-
- 90 غ زبدة.
- 75 غ شوكولاته.
- فانيلا.
- ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- قليل من الملح.
- 150 غ سكر.
- 2 بيض.
- 75 غ دقيق.
- 190 غ جوز.
مقادير الطبقة الثانية :
-
- 240 شوكولاته.
- 120 غ زبدة.
- قليل من الملح.
- 30 غ سكر.
- 120 مل كريم سائل.
- فانيلا.
- 1 بيضة.
- 4 صفار البيض.
الطريقة:
لتحضير الطبقة الأولى:
- نسخن الفرن على درجة حرارة325 فهرنهايت 165 مئوية.
- نذيب الزبدة والشكولاته.
- نضيف الفانيلا، قهوة سريعة الذوبان و السكر.
- نضيف البيض واحدة بواحدة مع الخلط بعد كل إضافة
- نضيف الدقيق و نخلط
- ثم نضيف الجوز و نخلط
- نصب الخليط في القالب المخصص لبراونيز
لتحضير الطبقة الثانية:
- نذيب الشكولاته و الزبدة،نخلط حتى تمتزج العناصر مع بعضها.
- نضيف السكر و الكريم السائل، نخلط جيدا بالخلاط اليدوي حتى تمتزج العناصر كلها.
- نضيف البيضة و نخلط، ثم صفار البيض الواحدة بواحدة مع الخلط حتى تمتزج العناصر.
- نصب الخليط فوق الطبقة الأول ونوزعه حتى يغطيها بالكامل.
- ندخل صينية الكيكة للفرن لمدة 25 إلى 35 دقيقة.
- عندما تبرد كيكة البراونيز، نقطعها على شكل دوائر ونزينها حسب الرغبة.
ملاحظة:
كيكة البراونيز تم دهنها بعجينة البندق وتزينها بالشكولاته
