المقادير:
مكونات الكيك:
- 200 غ سكر.
- 180 غ دقيق منخول.
- 15 غ خميرة الحلوى ( بيكنج بودر).
- 8 بيضات مفصول الصفار عن البياض.
- نصف معلقة عصير الليمون أو 1.5 غ كريم التارتار.
مكونات السيرو:
- علبة حليب نستله غير محلى.
- علبة حليب نستله محلى.
- 480 مل كريم سائلة.
- فانيلا.
لتزين:
- شوكولا ميروار(مـن هـنا) أو (مـن هـنا).
- المارينج – الميرانغ (مـن هـنا).
- فواكه مقطعة.
ملاحطة:
- للإشارة المقادير المذكورة أعلاه تتسع لصينيتين مستديرتين قطر كل منها 20 سم.
- أما في التطبيق فقد استعملت نصف المقادير لصينيتين مستديرتين قطر كل منها 15 سم.
الطريقة:
- نخفق بياض البيض ثم نضيف كريم التارتار أو عصير الليمون.
- نضيف نصف كمية السكر شيئاً فشيء ومع الاستمرار في الخفق.
- نستمر في الخفق حتى يصبح المزيج لامعا وسميكًا.
- نخفق أصفر البيض مع نصف كمية السكر المتبقية.
- نضيف ثلث كمية بياض البيض و نخلط بالسبتولة ثم نضيف باقي الكمية ونخلط.
- نضيف الدقيق المنخول مع الخميرة شيئاً فشيء و مع الخلط بالسبتولة.
- نصب الخليط في الصينية و ندخلهم للفرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة.
- بعد ما نخرجها من الفرن نقلبها فوق مشبك.
لتحضير السيرو: نخلط جميع المكونات الخاصة بالسيرو ونسقي به الكيك وهي ساخة حتى تتشربه.
- بعد تحضير شوكولا ميروار(مـن هـنا) أو (مـن هـنا) نفرغها على الكيك ونزينها بالميرانغ (مـن هـنا) و الفواكه.. بالصحة والعافية.
