المقادير:
- الكراث (البورو).
- القمرون (كروفيت).
- الفطر (champignons).
- الفلفل الأسود (ابزار).
- جوزة الطيب.
- زيت الزيتون.
- صلصة البشامل (مـن هــنـا).
- ملح.
- جبن محكوك.
- عجينة الكيش (مـن هــنـا).
الطريقة:
- في مقلة نضع البورو مع الزيت الزيتون. نضيف الفطر .
- نضيف القمرون والتوابل.. ونترك الكل يستوي إلى أن ينشف منه الماء .
- بعد تجهيز صلصة البشامل نضيف لها الملح، الفلفل الأسود، جوزة الطيب و الجبن المحكوك.. ثم نضيف الحشوة السابقة لصلصة البشامل .
- نضع القليل من الجبن المحكوك في عجينة الكيش ثم نسكب الحشوة ونرش فوقها الجبن المبشور.. نخبزها في الفرن.. و تقدم بالصحة والعافية.
