المقادير:
- 4 بيضة يفصل الصفار عن البياض.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/2 كوب دقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكن بودر.
- 1 كوب من الكريمة المخفوقة.
- 1/2 كوب بندق (ربع الكمية يترك حبات لتزين والباقي يهرمش).
- 1 ملعقة عسل ابيض.
الطريقة:
- نخفق بياض البيض مع ربع كوب سكر بالمضرب الكهربائى حتى تتكون رغوة كثيفة كما تبين الصورة.
- نخفق صفار البيض مع ربع كوب سكر المتبقي.. وعندما يصبح المزيج كثيفا نضيف له الطحين ونخلط. ثم نخلط بهدوء مزيج البياض مع الصفار حتى يختلط ويتجانس.
- نغلف الصينيه بورق الزبده ونسكب المزيج وتخبزلمده 12 الى 15 دقيقه فقط على درجة حرارة متوسطه، وعندما يصبح لونها ذهبياً، نخرجها من الفرن ونضعها على فوطة أو ورق الألمنيوم لتبرد.
- نضيف البندق المهرمش والعسل الى الكريمه ونخلط الكل جيدا.. ثم نفردها على الكيك، ونلف الكيك كما تبين الصورة.
- نزينها بالباقى من الكريمة والبندق.. وتقدم بالصحة والعافية
ملاحظه:
- يجب أن تتوزع الحرارة في الفرن قبل ادخال فالب الكيك اليه لذلك عليك بتحميته قبل بـ 10 دقائق.
- يمكن تغير الحشوة حسب الرغبة: كالمربى، الشكولاط أو الكاسترد( كريم باتسير ) .