المقادير:
- 325 غ دقيق.
- رشة ملح.
- م ص أو 5 غ خمييرة حلوى.
- نصف م ص أو 2.5 غ بيكاربونات الصوديوم.
- 220 غ زبدة في حرارة المطبخ.
- 220 غ جبن في حرارة المطبخ.
- 6 بيضات في حرارة المطبخ.
- 200 غ سكر.
- فانيلا.
- قشرة الليمون أو البرتقال.
الطريقة:
- نخلط المقادير الجافة مع بعضها (الدقيق، بيكاربونات الصوديوم، بيكنج بودر، الملح) .
- نخفق الزبدة والجبنة لمدة 2 الى 3 دقائق.. نضيف السكر و فانيلا و نستمر في الخفق لمدة 4 دقائق.
- نضيف البيض الواحدة تلو الاخرى ونخفق بعد كل اضافة.. نضيف قشرة الليمون.
- ثم نضيف خليط الدقيق على ثلاث دفعات و نخلط فقط لتتجانس المكونات. ثم نصب الخليط في القالب و ندخله للفران لمدة 60 الى 70 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- نخرجها من الفرن نتركها تبرد لمدة 20 دقيقة ثم نزيلها من القالب.. و نقدمها بالصحة والعافية.
