المقادير:
- 220 غ دقيق مغربل.
- قبصة من الملح.
- م ص خميرة الحلوى.
- نصف م ص بيكاربونات صوديوم.
- 115 غ زبدة في حرارة المطبخ.
- 2 بيض في حرارة المطبخ.
- 180 غ سكر.
- 250 مل لبن.
- فانيلا.
- الكراميل (من هـنـا).
الطريقة:
- اذن على بركة الله نسخن الفرن على 180 درجة مئوية 350 فهرنهايت. ندهن قالب الفرن (20 سم) بالزبدة و نرشها بالدقيق.
- نغربل الدقيق، الخميرة، بيكاربونات صوديوم والملح معا.
- نخفق الزبدة و السكر حتى تصبح مثل الكريمة، نضيف فانيلا ثم نضيف البيض الواحدة تلوى الأخرى ونخلط جيداً بعد إضافة كل بيضة .
- نخفض سرعة العجانة، نضيف اللبن ونخلط الكل إلى أن تمتزج المكونات جيداً.
- نضيف الدقيق والخمائر على 3 دفعات وفي كل مرة نخلط جيدا.
- نفرغ الخليط في القالب، نضرب القالب باليد من الأسفل عدة مرات حتى تخرج الفقاعات الهوائية من الخليط ويستوي سطحه.
- تُخبز في فرن لمدة 35 إلى 40 دقيقة، عندما تستوي نخرجها ونتركها تبرد. نصب صوص الكراميل على الكيك .
- بالصحة والعافية.
