المقادير:
- 120 غ فرينة.
- 120 غ سكر.
- 4 بيضات.
- فانيلا و روح التوت.
الطريقة:
- نخفق البيض، السكر، فانيلا و روح التوت حتى يتضاعف الحجم 3 مرات.
- نضيف الدقيق على مراحل مع الأستمرار في الخلط.. ثم نصب الخليط في الصينية وندخلها للفرن متوسط الحرارة لمدة 12 دقيقة.
- بعد ذلك نقوم بسقيها بالسيرو (ماء مغلي + سكر + قطرات من الليمون) و ندهنها بالحشوة التي حضرناها مسبقا وهي عبارة عن كريمه سائلة (كريم فريش)، 2 معالق كاكاو باودر وقليل من اللوز المحمر و المجروش.. ثم نلف الكيك حول نفسها وندخلها لثلاجة لتتماسك قليلا.
- بالنسبة للكلاصاج نخلط 2 م ك كاكاو باودر+ 2 م سكر أبيض باودر ثم نضيف قطرات من الحليب البارد شيئا فشيئا مع الخلط جيدا.
- نضع الكيك فوق شبكه و نصب الكلاصاج بمهل و هي تستقطر ثم نزينها حسب الرغبة، و بالصحة و العافية.
