المقادير:
- ماء بارد.
- 4 حبات ليمون.
- 500غرام اوراق الورد بدون نقع.
- 5 كاسات سكر (لكل 100غرام من ورق الورد نحتاج كاسة سكر).
الطريقة:
- نأخذ أوراق الورد ونفرمها ناعماً، نضعها في آنية، ونغمرها بالماء البارد ثم نضيف عصير 1 ليمونه.
- نترك الورد في الآنية حتى يتلون الماء، بعدها يصفى الورد من الماء.
- نأتي بالطنجرة، ونأخذ نصف كأس أو كأس (حسب الماء المنقوع فيه الورد) ونسكبنه بالطنجرة.
- ثم نضيف السكر ونستمر بالتحريك السكر والماء المنقوع، حتى يصل الى درجة الغليان.
- بعد الغليان بـ 5 دقائق، نضيف أوراق الورد ونحركه، وعندما يبدا بالغليان نخفف النار ونتركه من 20 إلى 30 دقيقة حتى يتعقد القطر مع الورد.
- بعدها نضيف عصير ثلاث ليمونات الباقية ونحركه ونتركه على النار.
- عندما يبدأ في الغليان نحسب 5 دقائق.. و نطفئ النار ثم نضعه في وعاء ليبرد. بعد ذلك تعبأ في برطمانات.. بالصحة والعافية.
ملاحظة:
- اذا لم تستطيع الحصول على ورود لونه غامق بامكانكي اضافة قطرة من صبغة الحلويات لون احمر الى الماء الموجود فيه الورد ليعطي لون غامق قليلا..