المقادير:
- هندبه (خضار ورقية تنمو في الربيع).
- زيت زيتون.
- بصل.
- ملح.
- مكعب ماجي (اختياري).
الطريقة:
- نغسل الأوراق جيدا و نفرمها فرم خشن.
- نضعها في طنجره على النار و نضيف الماء بحيث يغمرها.
- نتركها على نار هادئه حتى نجدها طرية ثم نصفيها جيدا من الماء.
- نقطع البصل جوانح و نقليه في الزيت حتى يذبل.. ثم نضيف الهندبه و مكعب الماجي (اختياري).
- نقلبه قليلا مدة لا تتجاوز 10 دقائق.
- يقدم مع الخبز و شرائح الليمون و يعصر عليها قليل من الليمون عند التقديم.. وبالصحة والعافية.
