المقادير:
- 200 غ بسكويت.
- 80 غ زبدة ذائبة.
- فانيلا.
- 1 معلقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- 600 غ جبنة فيلادلفيا أو أي جبنة مفضلة عندك.
- 2 فانيلا.
- 45 غ دقيق.
- 3 بيضات.
- 250 غ قشطة الطرية أو ياغورت طبعي كامل الدسم.
- 250 غ شكلاط اسود ذائبة ( 64 % كاكاوا).
الطريقة:
- نسخن الفران على 350 فهرنهايت 180 مئوية. نذيب الزبدة،نضيف عليها القهوة السريعة الذوبان ونخلط.
- ومن جهة أخرى نطحن البسكويت، نضيف عليه الفانيلا و خليط الزبدة و القهوة، ثم نرصه في القالب 22 سم و ندخله للفرن متوسط الحرارة لمدة 8 دقائق.
- في وعاء الخلاط نضع الجبن، السكر و الفانيلا ونخفق لمدة 3 دقائق حتى تتجانس جميع العناصر. ثم نضيف الشكلاط و نخفق على سرعة منخفضة.
- نضيف القشدة الطرية أو الياغورت و نخلط. ثم نضيف البيض الواحدة تلوى الأخرى ونخلط جيداً بعد إضافة كل بيضة .
- نضيف الدقيق ونخلط . ثم نصب الخليط على البسكويت الذي تم تجهيزه سابقا و ندخله للفران مابين 45 إلى 60 دقيقة.
- بعدما نخرجها من الفرن، نتركها تبرد لمدة ساعتين ثم نزيلها من القالب، و ندخلها للثلاجة على الأقل 6 ساعات أو 24 ساعة.. عندئذٍ يمكن تقديمها.
- تزين حسب الرغبة وبالصحة والعافية.
