المقادير:
- 500 غ طحين.
- 25 غ حليب بودرة.
- 15 غ خميرة الخبز.
- 45 مل زيت الزيتون.
- 315 مل ماء دافي.
- 25 غ سكر.
- بيضة.
- ملح.
- حليب لدهن الخبز.
الطريقة:
- نخلط جميع المقادير ونعجن جيدا لمدة 7 إلى 9 دقائق (يمكن اضافة الدقيق ان لزم الأمر والعجينة تكون مرخوفة).
- نغطيها بالبلاستيك الغذائي و نتركها تخمر لمدة ساعة تقريبا او على حسب درجة حرارة الغرفة.
- نضع العجينة فوق مكان مرشوش بالدقيق.. ونشكلها حسب الرغبة.
- نأخذ كورة من العجينة نمددها ونطويها على شكل نصف دائرة.. ثم نتركها تخمر.
- نأخذ كورة أخرى من العجينة نمددها على شكل دائري ونضع في وسطتها كويرة صغيرة من العجينة، ثم نشكل خطوط بالسيكن كماتبين الصورة.. ونتركها تخمر.
- نأخذ 6 كويرات صغيرة نمددهم ونشكلهم بالشكل الموضح في الصور .
- ندهنهم بالحليب بعدما اختمروا.. ثم ندخلهم للفران على درجة حرارة 375 فهرنهايت او 190 مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى نلاحظ أن الخبزات قد استوت.
- نقدمهم بالصحة والعافية.
