المقادير:
- 225 غ طحين.
- 7 غ بيكاربونات الصوديوم.
- 165 مللتر لبن.
- ملح.
الطريقة:
- نغربل الدقيق والصودا والملح.. نضيف اللبن شيئاً فشيئا مع الخلط (باليد أو بالآلة) حتى تتجمع العجينية (العجينة تكون مرخوفة).
- نضعها فوق مكان مرشوش بالدقيق ونشكلها على شكل كورة كما تبين الصورة.
- نعمل خطوط على وجه العجينة بإستخدام سكين حاد رفيع الطرف.
- تُخبز في الفرن المُوقد سابقاً على درجة حرارة ( 425 فهرنهايت 220 درجة مئوية) لمدة 20 إلى 30 دقيقة.– يفضل تقديمها ساخنة وفي يوميها.. وبالصحة والعافية .
