المقادير:
- 260 غ دقيق أبيض.
- 160 غ دقيق أسمر.
- 250 مل ماء دافيء.
- 15 غ خميرة الخبز.
- م ص ملح.
- بيضة في حرارة المطبخ.
- 30 غ زبدة ذائبة + زبدة لدهن الخبز.
- 2 م ك سكر أو اقل( انا شخصيا وضعت ملعقة واحدة ) .
الطريقة:
- نخلط جميع العناصر ثم نضيف الماء ونعجن جيدا حتى تتكون لدينا عجينة رخوة كما تبين الصور.
- نجمع العجينة على شكل كورة كما توضح الصورة..ثم نشكلها إلى كويرات صغيرة متساوية تقريبا.
- نرتبها في صينية الفرن وتكون الكويرات متباعدة فيما بينها قليلا.. ثم تدهن بالزبدة ونتركها تخمر جيدا.
- عندما تختمر و يتضاعف حجمها (ممكن تحتاج لساعة أو أكثر حسب حرارة مطبخك). تُخبز في الفرن متوسط الحرارة لمدة 15 – 25 دقيقة تقريبا أي حتى تحمر من أسفل ثم من أعلى.. وبالصحة العافية.
