المقادير:
العجينة :
- 3 كاسات طحين.
- 3 ملاعق صغيره خميره فوريه.
- 2 ملعقتين كبيرتين سكر.
- كأس أو أكثر ماء.
- ملعقه صغيره ملح.
الحشو :
- دجاج مفروم.
- بصل مفروم ناعم.
- ثوم مفروم ناعم.
- فلفل اخضر.
- بياض بيضه.
- بقسماط.
- كمون.
- كزبره.
- قرفه مطحونه.
- ملح.
الطريقة:
- نخلط جميع مقادير العجينة جيداً ثم نتركها الى ان تتخمر.
- نخلط جميع مقادير الحشو.. ونشكلها بشكل اصابع وتوضع في صينيه مدهونه.. ثم توضع في الفرن .
- نقطع البطاطس للقلي كما في الصورة .
- بعد تخمير العجينة نقوم بتقسيمها الى 8 كرات ونقوم بفردها بشكل قرص.
- نخبزها على تاوه أو مقلى تيفال وعند قلبها سنلاحظ أنها ستنتفخ. نستمر بنفس الطريقة الى نهاية العجينة.
- نقوم بحشو الخبز بحيث نضع أصابع كفتة الدجاج والبطاطس المقلي والخضار وصلصه ثم نلفها.. وبالصحة والعافية.
ملاحظة :
– الصلصه عباره عن ملعقتين مايونيز وملعقتين روب وفص ثوم صغير .