المقادير:
بالنسبة للكراميل سنحتاج :
- 60 غ كليكوز أو عسل أو كورن سيراب.
- 90 مل ماء.
- 180 غ سكر.
- 150 غ زبدة.
- 90 مل كريمه جد ساخنه.
- فانيلا.
- 330 غ من اللوز افيلي.
- 60 غ حب الملوك المجفف [ الكرز المجفف ( يمكن استعمال المشمس أو الزبيب المجفف )]
لتزين:
- شوكولاته ذائبة .
الطريقة:
- نسخن الفرن على درجة حرارة ( 190 مئوية – 375 فهرنهايت).
- نحضر العجينة الحلوة (مـن هـنـا).
- نمدد العجينة و نخبزها في الفرن لمدة 8 الى 11 دقيقة، و بعدما نخرجها من الفرن نضعها في الثلاجة لتبرد.
- في كاسرونة نضع السكر، الكليكوز أو العسل و الماء على نار هادئة حتى نحصل على لون كراميل فاتح.
- نضيف الزبدة.. ثم نضيف الكريمه الساخنة و نتركه على النار حتى يبدأ بالغليان و يصبح لونه ذهبياً.
- نخلط الفواكه، اللوز و الفانيلا. نضيفها على الكرامل و نخلط جيدا حتى تتجانس جميع المكونات.
- نصب الخليط على العجينة المحضرة مسبقًا (صابلي) ونسوي السطح.. ثم ندخلها الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك نتركها على جنب لتبرد قليلا .
- نقطع جوانبها ثم نقطعها الى مربعات.
- نغمس طرفها بالشوكولاته .. وبعد أن تجف تقدم بالصحة و العافية.
