المقادير:
- 2 كوب بذور سمسم ( جنجلان ) .
- 1/3 الى 1/2 كوب زيت الزيتون.
الطريقة:
- ندخل بذور السمسم للفرن لتحمص مع الحرص على ألا تحترق .
- نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لبعض الوقت ثم نضعها في خلاط الكهربائي، ونضيف اليه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- نخلط الكل جيداً، وفي نفس الوقت نضيف الزيت شيئاً فشيئاً، ولكن دون اكثار منها حتى لا تصبح جاري كثيرا.
- يتم الاحتفاظ بها في الثلاجة لحين الاستعمال كما يمكن الاحتفاظ بها في المجمد لبضعة أسابيع.. وبالصحة والعافية.
