المقادير:
- 10 غ خميرة الحلوى (بيكنج باودر).
- 300 غ من الدقيق.
- قليل من الملح.
- 200 مل حليب.
- 3 م ك زبدة.
- فانيلا.
- 150 غ سكر.
- 3 بيضات كبيرات.
- روح الليمون (الحامض).
الطريقة:
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة. ننخل الدقيق مع خميرة الحلوى و الملح و نتركهم على جنب.
- نسخن الحليب مع الزبدة حتى الغليان.
- في وعاء الخلط نخفق البيض مع السكر، فانيلا، روح الليمون حتى يتضاعف حجمه.
- نضيف خليط الحليب و الزبدة على شكل قطرات ومع الأستمرار في الخفق (اذا ما تم اضافته دفعة واحدة لن تتضاعف الكيك).. ثم نضيف الدقيق و نمزج جيدا.
- نفرغ العجينة في أوراق الكب كيك بعد وضعها في القوالب الخاصة بالمافن.. ثم ندخلهم للفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان الخشبي نظيف عند غرزه في منتصف الكب كيك.
- بالصحة والعافية.
