المقادير :
- 65 مل كريم سائل.
- 65 مل ماء بارد.
- 14 غ جيلاتين أو 7 غ.
- 140 غ سكر.
- 65 مل ماء.
- 2 م ك كورن سيواب أو كليكوز.
- 80 غ بودرة شكلاط بدون سكر.
الطريقة:
- في إناء نضع 65 مل ماء ونضيف عليه الجيلاتين. و في إناء أخر نضع السكر والماء المتبقي على نار هادئة .
- بمجرد أن يذوب السكر نرفعه عن النار ونضيف له الكورن سيروب أو الكليكوز. و مباشرة بعد ذلك نضيف بودرة الشكلاط ونخلط جيدا حتى تمتزج .
- نضيف الكريمه ونخلط جيدا .
- نضع الإناء مرة أخرى على نار هادئة لمدة 10 دقائق تقريبا ثم نرفعه عن النار ونضيف له الجيلاتين ومع الأستمرار في الخلط .
- نترك الكلاصاج يبرد ثم نفرغه على الكيك.. بالصحة والعافية.
