المقادير:
- 200 غ سكر.
- 150 غ دقيق.
- 3 غ بيكاربونات الصوديوم.
- 10 غ خميرة الحلوى ( بيكنج بودر).
- 180 زيت الزيتون أو زيت نباتية.
- رشة ملح.
- 1 م.ص قرفة.
- فانيلا.
- بيضتان.
- 140 غ جزر محكوك رقيق.
- 60 غ كركاع مهرمش ( جوز ).
- 70 غ أناناس مقطع رقيق.
- 5 غ جوز الهند رقيق ( كوكو ).
الطريقة:
- نخلط السكر، فانيلا، القرفة، بيكنج بودر، بيكاربونات الصوديوم، الملح و الزيت مع نصف كمية الدقيق لمدة دقيقة على سرعة متوسطة ثم نرفع السرعة وﻧﺨﻔﻖ لمدة 4 دقائق أخرى.
- نخفض من السرعة و نضيف الدقيق المتبقي، الأناناس،الجزر، البيض، الجوز والجوز الهند ثم نخلط.
- نصب الخليط في القالب وندخله الفرن ساخن على درجه 190 مئوية – 375 فهرنهايت لمدة 30 الى 35 دقيقة.
- بالصحة و العافية.
