المقادير:
- 120 غ زبدة في حرارة المطبخ.
- 100 غ عجينة الفول السوداني (يحمر الفول السوداني قليلا في الفرن بعدما يبرد يقشر ويطحن جيدا إلى أن نحصل على العجينة).
- 100 غ سكر بني.
- 100 سكر أبيض.
- 2 فانيلا.
- بيضتان في حرارة المطبخ.
- 170 غ موز مهروس ناعم.
- 130 غ دقيق.
- 7 غ خميرة الحلوى (بيكج باودر).
- رشة ملح.
- 180 غ شوكولاتة مكسرة قطع صغيرة.
للتزيين :
- سكر بودرة.
- شوكولاتة مذابة.
الطريقة:
- ننخل الدقيق، الملح و بيكج باودر ونتركه على جنب. نسخن الفرن على 350 فهرنهايت 180 درجة مئوية.
- نخفق الفول السوداني مع الزبدة على سرعة متوسطة حتى يتمازج الكل. نضيف السكر الأبيض والبني والفانيلا و نخلط جيدا.
- نضيف البيض الواحدة تلو الأخرى ونخفق بعد كل إضافة. نهرس الموز ناعم ونضيفه للخليط ومع الخلط جيدا حتى تمتزج كل المكونات. نضيف الدقيق، رشة ملح و بيكج باودر ونخلط.
- نضيف قطع الشوكولاتة ونخلط.
- نصب الخليط في القالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق. ندخله للفران لمدة 45 الى 55 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- عندما نخرج الكيك من الفران نتركها في القالب لمدة 30 دقيقة تقريبا ثم نزيلها.
- نزينها بالسكر بودرة وبالخيوط من الشوكولاتة وتقدم بالصحة والعافية.
