المقادير:
- نصف ليتر حليب.
- سكر حسب الذوق.
- م ك ماء زهر.
- 3 م ك نشا (مايزينا).
- قليل من الزبيب و الجوز المجروش.
للتزين:
- فراولة مطحونة.
- 2 م ص نشا (مايزينا).
الطريقة:
- نسخن الحليب ثم نضيف الزبيب على الحليب ونحرك الخليط من حين لأخر حتى لايحترق الزبيب.
- نخلط النشا و ماء الزهر، نضيفه على الحليب الساخن ومع الأستمرار في التحريك حتى يثقل الخليط، ثم نرفعه عن النار.
- نضع الفراولة المطحونة على نار هادئة، و نضيف لها ملعقتين سكر.
- نأخذ 3 معالق من خليط الفراولة ،نضيف له ملعقتين صغيرتين من النشا ونمزج الكل جيدا ثم نضيفها للفراولة الموجودة فوق نار هادئة، و نحريك باستمرار حتى يثخن الخليط.
- في أكواب التقديم نضع 3 معالق كبيرة من خليط الفراولة، و ندخلهم لثلاجة حتى يبرد. نضيف الجوز على خليط “الحليب، الزبيب والنشا”، و نمزج الكل.
- نخرج الأكواب من الثلاجة ونضيف له خليط الحليب والنشا.
- نزينهم حسب الرغبة.. وتقدم بالصحة والعافية.
