طريقة عمل بسكويت التيراميسو

المقادير:

• 150 غ دقيق.
• 150 غ دقيق النشا (مايزينا).
• 12 بيضة مفصول الصفار عن البياض.
• فانيلا.
• 235 غ سكر.
• سكر بودرة (سكر كلاصي).

الطريقة:

• ننخل الدقيق و النشا، ونتركهم جانباً.. ثم نخلط أصفر البيض و الفانيلا حتى يصبح الخليط خفيفا نسبيا.

• نخفق بياض البيض مع السكر حتى يصبح كثيفا نوعا ما. ثم نضيف أصفر البيض على بياض البيض و نخلط بهدوء حتى تتجانس العناصر.

• نضيف الدقيق والنشا تدريجيا ومع الخلط حتى تمتزج كل العناصر. ثم نضع العجينة في كيس الحلواني ونضغط عليه بخفة كي تخرج العجينة منه على شكل إصبع متوسط الحجم أو حسب الحجم الذي تفضلين.

• ندخل البسكويت للفرن الموقد مسبقا على درجة حرارة 410 فهرنهايت أي 210 مئوية لمدة 9 إلى 11 دقيقة . و بعدما نخرجها من الفرن نرش عليها بودره السكر.( كما يمكن فعل ذلك قبل ادخالها للفرن).

• هنا نصلق كل حبتين مع بعضهما بالشكلاط نوتيلا.. بالصحة والعافية.