طريقة تحضير توابل المروزيه

المكونات:

• 15 غ الهيل(قعقلة)
• 50 غ الكركم(خرقوم)
• 15 غ جوزة الطيب(الكوزة)
• 25 غ القرفة
• 25 غ القرنفل
• 50 غ خولنجان (خودنجال)
• 50 غ الزنجبيل (السكنجبير )
• 25 غ الورد المجفف
• 25 غ الفلفل الأبيض (ابزار أبيض)
• 30 غ الفلفل الأسود (ابزار أسود)
• 60 غ الحبة السوداء
• 30 غ الدردار (لسان الطير )
• 15 غ العرق سوس (عرق الخيل)
• 15 غ البسيبيسة (البسباسة أو قشرة جوزة الطيب أو macis بالفرنسية)
• 50 غ النويويرة (بهار حلو أو كبابة)
• 50 غ الكمون
• 25 غ الكرويية (الكراوية)
• 15 غ النافع

الطريقة:

• تطحن جميع المكونات وتخلط مع بعضها البعض جيدا.. ثم تعبأ فى برطمان محكم الغلق وتستخدم عند الحاجة.