طريقة عمل سبونج كيك

المقادير:

• 7 بيضات .
• 7 أصفر البيض .
• 7 بياض البيض .
• 150 غ سكر .
• 4 باكيت فانيلا .
• 165 غ دقيق منخول .
• 60 غ سكر بودرة منخول .

الطريقة:

• نخفق أصفر البيض مع البيض الكامل والفانيلا و السكر .
• نستمرفي الخفق لمدة 8 إلى 10 دقائق تقريبا، حتى نحصل على مزيج كثيف .

• نضيف الدقيق المنخول تدريجيا ومع الخلط ببطئ إلى أن يختفي الدقيق .

• نخفق بياض البيض، و نضيف سكر بودرة تدريجيا .

• نضيف ثلث (1/3) بياض البيض لخليط صفار البيض ونقلبه برفق يدويا من اسفل لاعلى حتى يمتزج بياض البيض بالمكونات، ثم نضيف الثلث الثاني والثالث، ونستمر بالتقليب بنفس الطريقة.
• نصب الخليط فى قوالب الفرن، و ندخلهم للفرن متوسط الحرارة لمدة 18 إلى 22 دقيقة .

• نستخدمها حسب الحاجة.. وبالصحة والعافية.