طريقة عمل الكوكيز
المقادير:
- 1 كوب زبدة كريسكو (Crisco).
- 1/2 كوب زبدة .
- 1 1/4 كوب سكر أبيض.
- 1 1/4 كوب سكر أسمر.
- 1 ملعقة شاي فانيليا سائلة.
- بيضتان.
- 4 أكواب طحين.
- 2 ملعقه شاي بيكربونات الصوديوم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب جوز محمص ومجروش.
- كوبين من قطع الشوكولاته (Chocolate chip) .
الطريقة:
- نخلط الطحين و بيكربونات الصوديوم و الملح في وعاء.
- في وعاء آخر نخفق زبدة كريسكو + الزبدة + السكر الأبيض و الأسمر + الفانيليا، ثم نضيف البيض و نخلط جيدا.
- نضيف خليط الطحين إلى خليط البيض و السكر و نخلط جيدا ثم نضيف قطع الشوكولاته و الجوز و نخلط مرة أخرى.
- الآن نأخذ مقدار ملعقة طعام من الخليط ونضعها على صينية فرن مدهونه أو على ورق مشمع.
- نسقطها فقط ولا نضغط عليها من الأعلى, مع الحرص أن نترك المسافة بين كل قطعة و الأخرى.
- ندخلهم للفرن على درجة حرارة 350° لمدة 13 الى 15 دقيقة .. ثم نخرجهم وبعد 5 دقائق نزيلهم من على ورق الطبخ ونضعهم على الشبكة ليبرد تماما.. بالصحة والعافية
