طريقة عمل طارت بكريم اللوز وكريم باتيسير
المقادير:
العجينة :
- 200 غ دقيق منخول.
- 120 غ زبدة.
- 40 غ سكر.
- 2 صفار البيض.
- فانيلا أو أي نكهة مفضلة عندك.
- ملعقتان كبيرتان لوز مطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز الهند.
كريم اللوز :
- 50 غ لوز مطحون بقشرته.
- 50 غ زبدة ذائبة.
- 50 غ بودرة السكر.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- بيضة مخفوقة.
- فانيلا.
- القليل من روح اللوز .
لتزين:
- قهوة لسقي الطارت
- كريم پاتسيير (مـن هــنــــــا).
- فاكهة لتزين.
الطريقة:
- طريقة تحضير العجينة (مـن هــنـــا) إلا اننا نضيف لهذه العجينة اللوز المطحون و جوز الهند.
- نخلط كل مكونات “كريمه اللوز” مع بعضها البعض، باستثناء البيضة،ثم نضيف البيضة المخفوقة و نخلط جيدا.. بعد أن تتجانس كل المكونات نترك الخليط على جنب.
- ناخذ العجينة نبسطها و نضعها في القالب (18 سم).
- نصب كريم اللوز على العجينة و ندخلها للفرن لمدة 18 الى 25 دقيقة على درجة حرارة 180 مئوية 350 فهرنهايت، عندما تتحمر نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لمدة 20 دقيقة تقريبا.
- نسقيها بالقهوة و ندخلها للثلاجة .
- نضغ فوقها طبقة من كريم باتسيير، و تزين باي فاكهة متوفرة.. بالصحة و العافية.
ملاحظة:
- يجيب عدم ازالة الطارت من القالب وهي ساخنة ( لأن العجينة تتكسر بسهوووولة) لذا علينا أن ننتظر الى أن تبرد تمام
