طريقة عمل عجينة التارت
المقادير:
- 200 غ سكر بودرة .
- 500 غ دقيق .
- قشرة ليمونة واحدة .
- 4 صفار البيض .
- 250 غ زبدة باردة .
- رشة ملح .
الطريقة:
- نضيف الزبدة لدقيق وبودرة السكر ونخلط الكل جيدا .
- نضيف أصفر البيض و قشرة الليمونه ثم نعجن حتى تتجمع العجينة .
- نجمع العجينة و نلفها بالبلاستيك الغذائي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل .
- تفرد العجينة ثم تقطع بواسطة قطاعة دوائر، نضع كل دائرة في قالب خاص ثم نقوم بصنع ثقوف في قاع العجين باستخدام شوكة، نغطيه بورق الشمع ثم تملأ بحبات الحمص أو الفول اليابس .
- تخبز العجينة في الفرن متوسط الحرارة( 180°c) .
