طريقة تحضير الناباج لدهن وتلميع الحلويات

المقادير:

• 500 غ سكر.
• 240 مل ماء.
• 75 غ نشا (مايزينا).
• 360 مل ماء بارد.
• قليل من الملح.
• 60 مل عصير الليمون.
• لون أحمر أو أي ملون اخر على حسب الأستعمال.

الطريقة:

• نذيب النشا في الماء البارد (360 مل) .

• نضع الماء (240 مل) والسكر في قدر على النار، الى أن يذوب السكر ويبدأ في الغليان.

• نضيف خليط النشا على مزيج السكر والماء. ثم نضع القدر على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريبا، حتى يبدأ اللون الأبيض يتغير الى الشفاف نسبيا كما تبين الصور،ثم نضيف الملح وعصير الليمون.

• نضيف الملون الغذائي ونخلط جيدا.. بالصحة والعافية.