طريقة عمل فطائر باللحم المفروم والزيتون

المقادير:

• لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود .
• زيتون .
• عجينة الفطائر .

مقادير عجينة فطائر:

• 3 بيض .
• 2 كاس حليب دافئ .
• 1 كاس زيت .
• نصف كاس سكر .
• 1 مكعب خميرة ((ما يعادل 60 غرام تقريبا..أو 5 ملاعق )) .
• 8 كاس طحين .
• القليل من الملح .
• نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر .

الطريقة:

•  نأخذ قطعة كبيرة من العجين، نفتحها بالطول.

• نفرش عليها خليط اللحم و الزيتون تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام .نلفها، و نضعها في صينية الفرن ثم نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة.

• ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة.

• و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل، و الأفضل أن تؤكل ساخنة.. بالصحة والعافية.