طريقة عمل كريم باتسيير
المقادير:
- 3/4 كوب حليب.
- 1/4 كوب سكر للحليب.
- 2 ملاعق طعام نشا ((ميزينة)).
- 1/4 كوب سكر للاضافته على النشا.
- بيضه.
- ملعقه شاى فانليا سائله.
الطريقة:
- نقيس مقدار 3/4 كوب من الحليب.. ثم نضيف السكر الى الحليب.
- فى إناء اخر نضع النشا مع السكر.. و نخلطهم قليلا .
- نضيف البيضه الى خليط النشا والسكر.. ونخلطهم جيدا.
- نسخن الحليب على النار ونضيفه لخليط البيض بتدريج مع التحريك المستمر وبقوة، حتى لا يتكتل المزيج .
- نعيد الخليط على النار ونستمر في التحريك الى ان يصبح الخليط متجانس.
- نصبه في قدر صغير كما هو موضح في الصورة.. ونغطيه بالبلاستيك الشفاف حتى لاينشف سطحه ويترك ليبرد.
- ننزع البلاستيك عن الكريمه لاعادة خفقها.. شكل الكريمه قد اصبحت متماسكه واخذت شكل القالب.
- نخفق الكريمه مع اضافه ملعقه شاى من الفانليا السائله.
- نستمر في الخفق الى ان تصبح جاهزه للاستخدام.. وبالصحة والعافية
