أساسيات الطبخ
-
طريقة تحضير توابل المروزيه
المكونات: 15 غ الهيل(قعقلة) 50 غ الكركم(خرقوم) 15 غ جوزة الطيب(الكوزة) 25 غ القرفة 25 غ القرنفل 50 غ خولنجان…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل كريمْ باتسيير
المقادير: 4 أصفر البيضات. 500 مل حليب. فانيلا. 25 غ طحين. 25 غ ناشا (مايزينا). 120 غ سكر أو حسب…
أكمل القراءة » -
طريقة تحضير عجينة البندق
المقادير : 200 غ بندق (نوازيت). 200 غ سكر بودرة (سكر كلاصي). الطريقة: أولا نحمص البندق في الفرن ونزيل…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل عجينة الدانيش
المقادير: 600 غ طحين. 15 غ خميرة الخبز. 120 مل ماء دافئ. 120 مل حليب دافئ. فانيلا. 120 غ سكر.…
أكمل القراءة » -
طريقة تحضير الناباج
المقادير : كاس ماء . كاس سكر. نصف كاس عصير اناناس المعلب. ملعقة صغيرة ميزينة (النشا). الطريقة: نضع كل…
أكمل القراءة » -
طريقة تحضير العجينة المورقة (pâte feuilletée أو Puff Pastry)
المقادير: 615 غ طحين. 15 غ ملح. 135 غ زبدة في حرارة المطبخ. 450 غ زبدة باردة. 315 مل ماء…
أكمل القراءة »