أساسيات الطبخ
-
طريقة عمل كريمه الشكلاط
المقادير: 350 غ كريم سائل. 350 غ شكلاط. 45 غ زبدة. الطريقة: نضع الكْريمه على نار هادئة حتى تسخن.. ثم…
أكمل القراءة » -
طريقة تحضير السمن
المقادير: 450 غ زبدة. ملح. زعتر. تقريبا كأسين ماء. الطريقة: نضع الزعتر والملح في إناء فيه تقريبا كأسين من…
أكمل القراءة » -
طريقة تحضير عجينة الغريبة
المقادير: 100 غرام من سكرناعم. 200 غرام زبدة غير مملح . 6 غرامات من الملح (اذ لم تكون تستخدم زبدة…
أكمل القراءة » -
طريقة تحضير بسكويت جوكوند (Joconde)
المقادير: 165 غ زبدة في حرارة المطبخ. 165 غ سكر. 150 غ ابيض البيض 5( بيضات). 150غ دقيق. ملون غدائي.…
أكمل القراءة » -
طريقة تحضير كريم باتسيير
المقادير: 500 مل ليتر حليب. 4 اصفر البيض. فانيلا. 120 غ سكر. 80 غ دقيق أو نشا ( للحصول على…
أكمل القراءة » -
طريقة عمل الجينواز باللوز
المقادير: 450 غ دقيق اللوز (من هنا). 60 غ دقيق. 300 غ بيض كامل. 195 غ ابيض البيض. 30 غ…
أكمل القراءة »