تحضير اللحم المبخر

المقادير:

• كيلو لحم انا بفضل من جهة الكتف وبامكانكم تزيدوا كمية اللحم.
• بصله كبيره مقطعه دوائر.
• ضمة بقدونس مغسوله.
• كيس نايلون لتغطية اللحم اثناء الطبخ.
• الكسكاس بامكانكم استخدام طنجرة المفتول.

مقادير لتزين:

• الملح.
• الكمون.
• الليمون مقطع دوائر.

الطريقة:

• نضع ماء تقريبا للنصف في الطنجره وبعدين نيجي للكسكاس أو المصفاي نفرشه بالبصل ثم اللحم ثم البقدونس.

• نغطي بالكيس ونطبخها على نار خفيفه لحد ما يستوي اللحم،  ثم يقدم في طبق مرفوق بالكمون والملح وقطع الليمون.. وبالصحة والعافية.