طريقة تحضير الخبز على شـكل وردة

المقادير:

• 85 غ طحين الأسمر.
• 150 غ طحين الأبيض.
• 30 غ زبدة مقطعة الى أطراف صغيرة .
• ملح.
• خميرة الخبز.
• ماء دافي للعجن.

الطريقة:

• في إناء مهيأ للعجين، نضع الدقيق،الزبدة و الملح.. من جهة أخرى، نخلط الخميرة مع القليل من الماء الدافئ حتى تذوب. ثم نضيف خليط الخميرة مع اضافة الماء بالتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة رخوة .

• نضعها فوق مكان مرشوش بالدقيق ونشكلها على شكل كورة كما تبين الصورة.. ثم نقسمها الى نصفين.

• نقوم بتشكيل النصف الأول من العجينة بالشكل الموضح في الصور ثم نلف العجينة على نفسها كما هو مبين بالصور .

• نكرر  نفس المراحل مع النصف الثاني من العجينة. ثم نضعهما فوق بعضهما بالشكل المبين بالصور، نرش فوقهما الطحين ونتركه يخمر.

• تُخبز في الفرن المُوقد سابقاً لمدة 15 – 25 دقيقة تقريبا أي حتى تحمر من اسفل ثم من اعلى.. بالصحة والعافية.