طريقة عمل تشيز كيك بالشيكولاتة والمكسرات

المقادير:
– 16 قطعة بسكويت.
– 2 مغلف كريم شانتي.
– صبعين زبدة.
– نصف كوب حليب.
– ربع كوب حليب لغرض آخر.
– علبتين قشطة.
– 8 قطع جبن كيري.
– 1/2 ليمونه.
– 6 حبات شيكولاتة بالمكسرات.

الطريقة:
– كسري البسكويت أو اطحنيه حتى يصبح ناعما ضعيه في وعاء واضيفي له الزبدة وقلبي المقادير جيدا حتى تختلط تماما.
– رصي الخليط في صينيه جيدا ثم ادخليه الثلاجة.

– الان قومي بتحضير الطبقة البيضاء “الكريمة” ضعي علبتين من القشطة في وعاء للخلط اضيفي لها الكريم شانتى واخلطيهما جيدا بالخلاط الكهربائي.

– اضيفي الآن نصف كأس الحليب للخليط و اكملي الخلط.
– قطع الجبن الكيري ثم اكملي الخلط تاكدي انه لم يبقى للحبات الكيري اي اثر وانها اختلطت بالخليط تماما مع الحرص على عصر 1/2 فص ليمون إلى الخليط.

– اسكبي الخليط على قاعدة البسكويت ببطئ وتاكدي انها وزعت تماما على السطح بعدها ادخليها الثلاجه على الأقل لمدة ساعه واحدة.

– في حمام مائي قومي بتذويب الزبدة كما هو موضح بالصورة.
– ثم قطعي بها أصابع الشيكولاتة بالمكسرات مع ربع كوب حليب.. بعدما يذوب ارفعيه من على النار واتركيه جانبا حتى يبرد قليلا.

– اسكبي المزيج على الطبقة العلوية للتشيز كيك ببطئ ثم ادخليها للثلاجة مدة ساعتين على الاقل ومن الأفضل تركها يوم كامل قبل التناول.. وبالصحة والعافية