طريقة عمل صلصلة الفلفل الحار

المقادير:

• كيلو فلفل احمر حار جدا.
• 3 أكواب ماء.
• زيت زيتون.

الطريقة:

• ننضف الفلفل جيدا ونزيل منه البذور ثم نضعه في قدر علي نار هادئة ونضيف له ثلاثة أكواب ماء.

•  نتركه علي نار متوسطه حتى ينشف تماماً من الماء ثم نطفئ عليه النار ونتركه يبرد تماماً.

• نخلطه بالخلاط الكهربائي جيداً.

• نعبئها في برطمانات معقمة و نغطي وجهها بالزيت الزيتون لضمان عدم دخول الهواء فيها وفسادها.

• باقي الهريسة توضع في أكياس بلاستيكية خاصة، ويحتفظ بها في الفريزر.