طريقة عمل تشيز كيك بالشكولاته و المانجو

المقادير:

• عجينة التارت يمكن استخدام هذه العجينة (مـن هــنا) أو أي عجينة تعودتم عليها.
• كريم باتسيير (مـن هــنا).
• 250 غ مانكو مطحونة.
• 2 غ جيلاتين بودره في قليل من الماء البارد.
• شكولاط الكناش ( مـن هــنا ).
• ورق بلاستيكي مقوى.
• شكلاط لتزين .
• الفستق لتزيين.

الطريقة:

• نحضر العجينة بالشوكولاته (مـن هــنا). نمدد العجينة في قالب التارت ونعمل بها ثقوب بالشوكه ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقه، ثم نضعها في الثلاجة لتبرد.

• نضع المانجو في الطحانة الكهربائية، ونطحنه جيدا، ثم نضيف المانجو للحليب الساخن ونخلط.

• بعد تجهيز كريمه پاتسيير نضيفها للحليب الساخن والمانجو، ثم نضيف الجلاتين للكريمه الساخنة.. ونتركها لتبرد بعض الشئ. ثم نضيفها على عجينة التارت.. و ندخلها لثلاجة لتتماسك جيدا.
• بعد ذلك نضيف الكناش على التارت كما تبين الصور.

• لتزين: نذيب الشكلاط في حمام مائي،ثم نمددها على الورق المقوي.. و نحضر منها أشكال لتزين حسب الرغبة.

• نزين التارت بالفستق وبالأشكال التي شكلنها سابقا من الشكلاط.. بالصحة والعافية.