طريقة عمل آيس كريم بالكرز
المقادير:
- 2 بيض.
- 1/4 م فانيلا.
- 1 1/4 كوب سكر.
- 2 كوب كرز مجمد أو طازج .
- 1 كوب كريمة الخفق (كريمة سائلة).
- 1 1/2 كوب هاف اند هالف ( حليب + كريمة… بنفس المقدار).
مقادير إضافية:
- 2/3 كوب شكولاته مبشورة.
- 1 كوب كرز مقطع.
- 1/4 كوب جوز محمص.
الطريقة:
- نأخذ 2 كوب من الكرز ونقوم بطحنه ناعما، ثم نفرغه في إناء ونضعه في الثلاجة.
- نأخذ البيضتين ونخفقهم باليد مع عدم التوقف عن الخفق إلى أن يتغير لونهم ويفتح (يفضل فوق حمام مائي لقتل الباكتيريا لي بالبيض ). ثم نضيف هاف اند هالف، كوب كريمة الخفق، سكر والفانيلا .
- نضيف خليط الكرز ونحرك جيداا.. ثم نصب الخليط في آلة الايسكريم (نخفق لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتماسك الخليط).
- و بعدما يجهز الايسكريم نضيف له المقادير الإضافية ونحرك جيدا قبل وضعه في المجمد.. وبالصحة والعافية.
