طريقة تحضير تورتة القرنبيط (شفلور)

المقادير:

• قرنبيط مغسول و مقطع قطع صغيرة.
• كزبرة و معدنوس مفرومين.
• ثوم مفروم.
• بيض.
• قليل من الزيت.
• ملح+كمون + فلفل احمر حلو+الفلفل الأسود.

الطريقة:

• يسلق القرنبيط في الماء مع أطراف الليمون، ثم نزيله من الماء ونتركه يتقطر.
• نخلط البيض جيدا.

• نضيف للبيض كل من القرنبيط، التوابل، المعدنوس، الكزبره والثوم و نخلط الكل جيدا.

• ندهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بقليل من الزيت، ثم نفرغ الخليط في المقلاة و نشعل الموقد.

• على نار هادئة نترك الطورطية لتنضج و تتحمر من الوجهين و تقدم.. وبالصحة والعافية.