طريقة عمل حلوى اللوز بالكراميل
المقادير:
- كيلو لوز أخضر أو كاوكاو.
- 300 غرام سكر كلاصي.
- ملعقه كبيرة من الزبدة.
- بيض حسب الخليط.
- 2 أكياس سكر فانيليا.
- 2 أكياس خميرة.
التزين:
- بياض البيض.
- حليب نستلي.
- شرائح اللوز.
الطريقة:
- نأخذ علبة حليب ونضعها في طنجرة الضغط مع الماء،نغلقها بإحكام ونضعها على النار لمدة ساعة إلا ربع لنتحصل على الكراميل.
- نطحن اللوز ونضيف عليه السكر والفانيليا والخميرة ثم نخلطه جيدا.
- نضيف الزبدة.. ثم البيض [ نترك 1 بياض البيض جانبا (( للغطس الكرات )) ] ونجمع المكونات جيدا.
- نأخذ القليل من الخليط ونصنع منه كرات صغيرة.
- نضع في وسط كل كرة القليل من الكراميل ..ونغلقها بطريقة جيدة لكي لا يتسرب الكراميل للخارج.
- نضع كل كرة في بياض البيض (( الذي تركناه سابقا )) .. ثم نمررهم في رقائق اللوز .
- ندخلهم للفرن على درجة حرارة متوسطة.. وبالصحة والعافية.
