طريقة تحضير سلطة الروبيان (القمرون)
المقادير:
- روبيان مقشر ومنظف .
- ملفوف أبيض ( ويسمى الكرومب ) مقطع شرائح طويلة نحيفة .
- ملفوف بنفسجي مقطع شرائح طويلة ونحيفة .
- جزر مقطع أعواد صغيرة .
- فلفل رومي أحمر وأصفر مقطع أعواد صغيرة .
- بصل أخضر مقطع أعواد طويلة .
- نودلز السريعة التحضير ( مثل أندومي ) .
- صلصة صويا وصلصة الحلوة الحارة .
- التتبيلة التي تأتي مع النودلز في المغلف الفضي .
الطريقة:
- نبدأ بالروبيان يتم وضعه في مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت ويتم قليه على السريع مثل الطريقة الصينية , أي قلي على السريع مع التحريك كثيراً ونار حامية على أن لا يطول وقت الطهي ويكون الروبيان نصف إستواء .
- وبعدها نبدأ بالملفوف الأبيض والبنفسجي يتم قلية على السريع نصف إستواء ونفس الشيء مع الجزر والفلفل الرومي الأحمر والأصفر والبصل الأخضر .
- نضع النودلز في مقلاة على نار بدون زيت ويتم تقليبه إلى أن يصبح لونها ذهبي .
- نخلط صلصة الصويا مع الصلصة الحلوة الحارة وتتبيلة النودلز .
- نخلط الروبيان مع الخضار في وعاء للسلطة ما عدا النودلز .
- وعند التقديم يتم وضع الصلصة وبعدها نضع النودلز على وجه السلطة و الشكل النهائي كما في الصورة.. وبالصحة والعافية.
