طريقة عمل كوكيز بالشوكولاته

المقادير:

• 190 غ دقيق.
• قليل من ملح.
• نص م بيكاربونات الصوديوم (ضروري).
• 125 غ زبدة في حرارة المطبخ.
• 175 غ زبدة الفول السوداني.
• 110 سكر أبيض.
• 110 شكر بني.
• فانيلا.
• بيضة.
• 50 غ جوز مقطع صغير.
• 200 غ حبيبات شوكولاته (أبيض و أسود).

الطريقة:

• نسخن الفرن يكون على درجة حرارة متوسطة.
• ننخل الدقيق مع بيكربونات الصودا و الملح و نتركهم على جنب.
• في وعاء الخلط نخفق الزبدة، زبدة الفول السوداني و السكر، لمدة 3 دقائق تقريبا أي حتى يصبح المزيج باهت اللون.

• نضيف البيضة و الفانيلا و نخفق المزيج، ثم نضيف خليط الدقيق و بيكربونات الصود ونخلط.
• نضيف الشوكولاته و الجوز و تقلب جيداً.

• نشكل من العجينة كويرات بحجم المشمش، نصفف الحلوى فوق صفيحة مفروشة بورق الزبدة و مع ترك مسافة متباعدة فيما بينها.
• نخبزها فى فرن لمدة 12 دقائق حتى تستوي الكوكيز جيدا و لكن مازالت لينة الملمس (سوف تنشف الكوكيز مع التبريد).. بالصحة والعافية.

ملاحظة:

• اذا طبخ الكوكيز أكثر من 12 دقائق سيصبح صلبا.