طريقة عمل لاموس بالفرومبواز و نوكاتين

المقادير:

• 360 غ فرومبواز مطحون.
• 90 غ سكر.
• 7 غ جيلاتين في قليل من الماء.
• 240 مل كريمه السائله.
• نوكاتين ( مـن هــنـــا).
• بروفيترول ( مـن هــنـــا).
• شوكولا ميروار ( مـن هــنـــا).

الطريقة:

• نسخن الفرمبواز و السكر على نار هادئة و مع التحريك.. نضيف الجيلاتين و نستمر في التحراك حتى يذوب.

• نخفق الكريمه السائله.

• عندما يبرد خليط الفرمبواز نضيفه على الكريمه و نخلط.. ثم نصب الخليط في قالب دائري و ندخله لثلاجة ليتماسك و يبرد.

• مونتاج: 1) نحضر دائرة من النوكاتين، نضع على جوانبها البروفيترول المحشوة بالكريمه.  2) نسخن الجناش و نزين بها البروفيترول.  3) نضع لاموس الفرومبواز وسط النوكاتين.

• نزينها بالنوكاتين و حبات الفستق أو حسب الرغبة.. و بالصحة و العافية.